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    猴頭菇燉雞湯

    發(fā)布時(shí)間：2013-07-31

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材：老母雞1只、魚肚150克、猴頭菇6-7個(gè)、山藥半根、姜1小塊、鹽適量
        制作步驟：
        1.猴頭菇泡發(fā)，清洗幾遍，把猴頭菇撕成小塊。
        2.魚肚用水汆燙至軟身，切小塊。
        3.老母雞去皮，剁塊，汆燙出血水，沖洗干凈。
        4. 姜去皮拍扁。
        5.把以上材料放入湯鍋，注入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。
        6.山藥去皮切小塊，把山藥放入湯鍋繼續(xù)煲30分鐘。
        7. 用隔油勺把肥油撇掉，放鹽調(diào)味即可。

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