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    平菇翠筍

    發(fā)布時間:2013-02-20

      來源:心食譜

    材料:平菇250g  蘆筍9根  胡蘿卜半根    香油少許
          太白粉1/2小匙加2小匙水?dāng)噭虺商追鬯?BR style="FONT-FAMILY: ">調(diào)料: 鹽1/2小匙  米酒1大匙  糖1/3小匙
    做法:
        1.平菇洗凈,廚紙吸干水分后,順著紋路撕塊;
        2.蘆筍洗凈,削去根部老皮,油鹽水里焯1分鐘,撈出后切斜段;
        3.胡蘿卜洗凈去皮,切片。油鹽水里焯2分鐘,撈出;
        4.鍋里加1大匙油,油熱后加平菇,大火炒2分鐘;
        5.加胡蘿卜,蘆筍和調(diào)料。大火炒2分鐘,加太白粉水勾芡,淋香油出鍋。

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