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    金針菇拌扇貝

    發(fā)布時間:2013-01-30

      來源:閩南網(wǎng)

    原料:扇貝、大蒜、小青椒、金針菇、鹽、辣椒油等。
    做法:
      1.洗干凈的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗凈備用,小青椒切開。
      2.蒸好的扇貝去掉外殼,將肉剝出。
      3.鍋中水燒開,水中加入一勺鹽,將金針菇下鍋焯熟,然后撈出迅速過涼水。
      4.兩瓣蒜搗碎,金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可。

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