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    材料：鮮香菇、韌豆腐、香蔥
　　調(diào)味料：蔥姜末、鹽、雞粉

　　做法：

　　1、香菇切丁、豆腐切塊備用。

　　2、油熱放入蔥姜爆香，放入香菇翻炒。

　　3、香菇翻炒出香味后放入豆腐、鹽、雞粉翻炒至湯汁收濃。

　　4、出鍋后撒香蔥即可。

　　萱宜溫情提示：

　　1、韌豆腐比北豆腐嫩滑一些。

　　2、香菇一定炒出香味來再放豆腐。

　　3、香菇和豆腐會出湯，要將湯汁收濃，否則會有很多湯水，豆腐也不入味。

　　4、不要加其他調(diào)味料，否則會遮蓋香菇的味道。