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發(fā)布時間：2012-08-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
做法：
1、杏鮑菇洗凈，切成厚片，蒜切片，香蔥切碎；
2、將豆瓣醬、蠔油、紅燒醬油、白糖調(diào)成醬料。這醬料很有咸味了，可以不用再加鹽；
3、炒鍋置火上，倒入油，放蒜片炒成金黃色；
4、放入杏鮑菇片，小火煎至兩面金黃；
5、最后倒入醬料，加入清水至沒過杏鮑菇，蓋上蓋子中小火燜10分鐘；
6、淋入水淀粉，大火收汁撒上香蔥即可。
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