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發(fā)布時(shí)間：2012-02-20
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
[原料]：
金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(gè)(取蛋清)、調(diào)味料適量。
[制作過程]：
金針菇切成段。蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋里倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢出時(shí)，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘后，加入準(zhǔn)備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味精．炒熟后出鍋即可。
此肴可增強(qiáng)智力，促進(jìn)身體發(fā)育。非常適宜少年兒童食用。
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