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    香菇鯛魚

    發(fā)布時(shí)間:2011-11-12

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:鯛魚肉(加吉魚)、香菇
        配料:胡蘿卜
        調(diào)料:蔥、姜、鹽、蠔油、
        做法:1、準(zhǔn)備鯛魚肉、香菇、蔥姜、胡蘿卜。
        2、鯛魚肉切片,香菇去蒂打十字花刀。香菇蒂也別浪費(fèi),洗凈了,一會(huì)和蔥姜一切放到魚肉下面。蔥姜一部分切段,切條,一部分切細(xì)絲,胡蘿卜切細(xì)絲。
        3、鯛魚肉抹少許鹽裹蔥姜段、香菇腿先裝盤,間距大些,香菇在濃鹽水中沾勻再放到魚肉的空隙處。上鍋大火蒸15分鐘。
        4、用少許蠔油、鹽、加胡蘿卜絲、蔥姜絲用大勺炒一下,勾薄欠澆到魚和香菇上面即可。

     

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