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    據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，因食用野蘑菇致死的人數(shù)占食物中毒死亡人數(shù)的首位。專家提醒，目前正值雨季，千萬不要采食野蘑菇，以免發(fā)生食物中毒甚至死亡。另據(jù)衛(wèi)生部2007年全國食物中毒報(bào)告顯示，2007年有毒動植物引起的食物中毒的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總數(shù)的37.35%和64.73%。其中導(dǎo)致食物中毒的有毒植物主要以毒蘑菇為主，共發(fā)生88起、526人中毒、113人死亡，病死率高達(dá)21.48%，其死亡人數(shù)占食物中毒死亡總?cè)藬?shù)的43.8%。
    此外，每年夏天雨季都是食用野蘑菇中毒的高發(fā)期，采食野蘑菇致死占到食物中毒死亡的半數(shù)以上。我國有野蘑菇100多種，其中致命性野蘑菇就有20多種。蘑菇中毒至今尚沒有有效的治療方法，但及時就診能大大降低死亡率。進(jìn)食蘑菇后，如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道反應(yīng)或者多汗、流淚、心動過緩等癥狀，要立刻采取反復(fù)喝水及刺激舌根催吐等措施，以減少毒物吸收，同時迅速到有血液透析設(shè)備的醫(yī)院就醫(yī)。要特別警惕的是，毒蘑菇中毒有假愈期，患者切勿因惡心、腹痛等癥狀緩鰓而不去醫(yī)院就診，錯過診治時機(jī)。