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發(fā)布時間：2011-09-08
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：香菇100克、植物油20克、桂皮5克、大茴香2克、醬油25克、白糖35克、精鹽1克、味精1克、麻油10克。
做法：1.香菇溫水浸泡，逐個剪去根蒂，清水洗凈，瀝干水分；
2.炒鍋上火、放油燒熱，下香菇煸炒幾下，放入桂皮、大茴香、醬油、白糖、精鹽等以及適量清水，加蓋燒開后，用小火燒30分鐘，讓香菇松開，吸足鹵汁，至湯少時加味精；
3.用大火稍燒收干鹵汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出鍋倒碗內(nèi)，冷卻后裝盤即成。
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