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    金針菇是食藥兼用蕈菌。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長。
    經(jīng)常食用金針菇可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾??；還有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機(jī)體衰老。研究人員還發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，一般人可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。