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    賽鮑魚(yú)

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:白靈菇
      輔料:西蘭花、蘆筍
      調(diào)料:鹽、味精、料酒、蠔油、醬油、白糖、香油、淀粉
      烹制方法:
      1、將白靈菇修剪造型成鮑魚(yú)的形狀,鍋中油熱后放入炸至金黃撈出備用;
      2、鍋中加適量清水,燒開(kāi)后依次加入蠔油、醬油、料酒、鹽、味精、白糖調(diào)味,將炸好的白靈菇放入中火煲半小時(shí),出鍋后與西蘭花、蘆筍裝盤(pán),湯汁勾芡澆入即可。
      特點(diǎn):形似鮑魚(yú),鮮嫩爽滑。

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