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    天麻燉雞

    發(fā)布時(shí)間:2011-04-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

         材料:母雞1只(重約1500g),天麻15g,水發(fā)凍菇 50g,雞湯 500g,調(diào)料適量。
        烹制方法:將天麻洗凈切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調(diào)料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。
        食法、食量:佐餐或單食均可。
        功能:平肝息風(fēng),養(yǎng)血安神。
        適應(yīng)范圍:用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛,風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛,中風(fēng)癱瘓,神經(jīng)性偏頭痛,神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

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