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    自制天然健康味精:干香菇浸泡液鮮香提味

    發(fā)布時(shí)間:2011-03-11

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        做菜放少許味精會(huì)讓食物變得更加鮮美,增進(jìn)食欲,可是長(zhǎng)期食用味精并不利于人體健康。專家建議,做菜可多用一些“天然味精”代替普通味精來(lái)提鮮。干 香菇中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分均得到濃縮,特別是蛋白質(zhì)、維生素B2、尼克酸以及鈣、鐵、鋅、硒等含量比鮮香菇還要高出幾倍。將干香菇泡發(fā)后洗凈,再浸泡后剩下的水 就可以當(dāng)成液體味精,加到您想調(diào)味的菜里,既健康又美味。

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