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    多吃蘑菇替代碘鹽

    發(fā)布時間:2010-10-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        全世界食用蘑菇估計(jì)有2000種,有醫(yī)療價值的大約為700種。不同品種的蘑菇,大致都含有維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸和維生素H。蘑菇多糖,是蘑菇里重要的生物活性成分,具有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)免疫功能的作用,能增強(qiáng)抗菌和抗病毒感染的能力。蘑菇還是一種含碘豐富的食品。因此,為了補(bǔ)碘可多吃些蘑菇、葵花籽和蝦等含碘豐富的食物。

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