專家團(tuán)

張勇

周憲龍

劉衛(wèi)東

專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

造成香菇爛棒的6個主要原因

發(fā)布時間：2022-08-22

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

1、香菇種植基料混配的比例很重要，每種原料都必須嚴(yán)格按照合理科學(xué)的比例進(jìn)行混配，糾正“越多越好”的錯誤觀念。針對某些微量元素，在掌握尺度上，我們盡量本著“寧少勿多”的原則，如果某一種原料成分超過上限，可能造成相反的效果。比如石灰、過磷酸鈣、石膏、尿素等原料添加招標(biāo)便可能爛棒。另外，水分過大，原料混拌不均，或者原料混拌后沒有在短時間內(nèi)高溫滅菌消毒，使基料變酸，PH值發(fā)生變化也會導(dǎo)致爛棒現(xiàn)象發(fā)生。

2、在養(yǎng)菌的過程中，養(yǎng)菌場地長時間通風(fēng)不良，致使場內(nèi)氧氣不足，二氧化碳含量超標(biāo)，菌絲活力減弱，發(fā)生回菌退菌現(xiàn)象，導(dǎo)致菌絲發(fā)育受到抑制也會發(fā)生爛棒現(xiàn)象。

3、在菌絲發(fā)育階段由于場地持續(xù)高溫，特別是在刺孔放氣時堆溫驟然升高發(fā)生“燒菌”現(xiàn)象，造成菌絲萎縮甚至死亡。

4、養(yǎng)菌場地遮光不當(dāng)，菌袋被陽光直射，紫外線灼傷菌棒內(nèi)的菌絲，出現(xiàn)局部淌黃水或者紅水，引發(fā)潰爛傳染。

5、菌棒補(bǔ)水超標(biāo)，或者補(bǔ)進(jìn)菌棒內(nèi)水分溫度偏高，碰巧趕上高溫潮濕天氣，如果管理時處理不及時很容易造成爛棒現(xiàn)象發(fā)生。另外，菌棒補(bǔ)水后沒能有效出菇，導(dǎo)致菌棒內(nèi)水分不能隨著出菇帶出，也是導(dǎo)致爛棒發(fā)生的原因。

6、采菇作業(yè)時沒有及時清理菇根，或者由于采菇手法有誤，帶出大塊菌料，造成菌棒受傷，噴水后很容易造成有害霉菌滋生，導(dǎo)致菌棒潰爛松散。

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