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食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

代料香菇春栽菌棒越夏管理技術(shù)要點

發(fā)布時間：2022-07-01

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

春栽香菇生育期較長，越夏后出菇，順應(yīng)了其自身生長發(fā)育規(guī)律，多能達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效，但它有個菌棒越夏問題。根據(jù)我們多年試驗和調(diào)查研究結(jié)果，其越夏管理技術(shù)要作到以下七點。

一、實施對菌棒的遮蔭管理，不得陽光直射。

1、利用樹林作為天然蔭棚。這種方式是最好的，最省事，也是最經(jīng)濟(jì)的。要求菇場附近有連片樹林，且樹葉繁茂。遮陽度差的，可以人工用樹葉或遮陽網(wǎng)彌補(bǔ)。

2、利用出菇棚作蔭棚。比較節(jié)省用地，但對遮蔭要求較高。一般都用遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)距出菇棚頂0.5米以上，高溫地區(qū)要用2層遮陽網(wǎng)，層與層之間間隔0.5米以上。有條件的話用樹葉遮陽，或者是種些葉子繁茂的瓜類，只要能夠保證遮陽效果足夠好就可以。

3、利用防空洞、窯洞、果窖等作為菌棒遮蔭場地，但必須作到，高溫季節(jié)置入，至立秋及早移出，否則將有礙菌棒的轉(zhuǎn)色和成熟。

4、菌棒地埋遮蔭。脫袋地埋，覆土厚度30cm左右，在地下成熟、轉(zhuǎn)色，臨近出菇時取出，管理出菇。

二、加強(qiáng)對菇棚的通風(fēng)管理，菇棚四周不得遮擋。每天晚上10點之后和早上7點之前進(jìn)行通風(fēng)換氣，對空氣不流通的地方可用風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)。

三、菌棒起堆不得過高過大，一般“井”字形起堆不超過三層，最好是單層擺放地面越夏。

四、密切觀察棚溫變化，當(dāng)超過32℃時，及時在地面或四周噴灑涼爽的井水或泉水降溫。

五、菌棒越夏期間少翻動，以免導(dǎo)致菌棒體溫升高。

六、改進(jìn)菌棒越夏前的刺孔管理技術(shù)。一是減少刺孔次數(shù)，只要能平穩(wěn)發(fā)菌，可只刺轉(zhuǎn)色孔，即發(fā)菌透料后刺孔，只刺一次，方法掌握，不深刺，破膜即可；二是增加接種穴數(shù)，兼顧透氣作用，免去刺孔環(huán)節(jié)，此舉既節(jié)省了刺孔用工，又解決了刺孔引起的高溫?zé)鷨栴}。

七、勤檢查，防止害蟲蛀蝕。進(jìn)入夏季，是蟲害多發(fā)季節(jié)，要搞好大棚內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)菇蚊、菇蠅等害蟲，可在棚內(nèi)地面或棚面噴敵菇蟲藥液，一般7天一次，連噴2-3次。也可在大棚內(nèi)掛誘蟲黃板或懸掛蘸有敵敵畏藥液的棉球，防蟲效果也可以。另外，為防害蟲進(jìn)入菇棚，可在大棚通風(fēng)口裝上防蟲網(wǎng)及入口處設(shè)緩沖間。

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