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食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

引起香菇爛棒的5個原因！

發(fā)布時間：2022-06-09

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

相信很多菇農(nóng)朋友都有感觸，剛開始種植香菇的時候，技術部精通，也沒有任何經(jīng)驗，但是香菇往往出的很好，也沒有什么病菌感染。而隨著種菇年限的增加，經(jīng)驗越來越豐富了，但病菌卻多了，產(chǎn)量也小了！這其實不是偶然！

菌棒腐爛多發(fā)生在栽培年數(shù)較長的老菇區(qū)，其根本原因是競爭性雜菌入侵感染，故一切誘發(fā)雜菌入侵感染的因素都會導致菌棒腐爛，歸納起來有以下幾個方面。

1.栽培品種抗逆力減弱

抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現(xiàn)，這是菌棒腐爛的內因。老菇區(qū)一些當家品種種植多年，種性退化，菌絲生命力減弱，對環(huán)境適應能力差，抗雜菌入侵能力下降，競爭性雜菌就能乘虛而入，引起菌棒腐爛。如香菇241—4品種，因栽培年數(shù)已久，近年來其豐產(chǎn)性、抗逆性都明顯下降，其菌棒也易腐爛。

2.栽培環(huán)境惡劣　　

栽培環(huán)境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發(fā)腐爛。

3.蟲害傷害

菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖，直接咬食菌絲體，菌絲體受傷后形成局部高溫、高營養(yǎng)環(huán)境，使競爭性雜菌入侵感染，形成蟲菌交叉感染，導致菌棒腐爛。老菇區(qū)蟲口密度高，為害重，爛棒也相對較為嚴重。

4.刺孔損傷

栽培過程中刺孔通氣操作不當，刺孔器械(鐵釘、竹簽等)直接刺傷菌絲，導致雜菌人侵感染而發(fā)生腐爛。

5.藥害損傷　　

香菇菌絲或子實體對多數(shù)農(nóng)藥都很敏感，易造成藥害損傷。如敵敵畏、樂果等對菌絲有　明顯的毒害作用，菇農(nóng)使用這些農(nóng)藥進行治蟲，結果雖擾，而引起菌棒腐爛的情況。

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