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一、菌種預(yù)處理粗放，細節(jié)不不到位，無論是工廠化生產(chǎn)還是農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)，接種預(yù)處理一定要嚴(yán)格操作，這是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，盡管細小但一定要重視起來。

1.接種開袋前一定要做好藥液浸洗消毒。

2.一定要把三級種頂部菌料去掉不少于3cm。

二、接種要接的緊實，并使菌種外露2-3mm。

三、溫度控制與發(fā)菌管理，接種后的棚溫在13-18℃即可，最高20℃。這樣的培養(yǎng)溫度較好。

注：不要擔(dān)心接種7天至7天以上都看不著菌絲，因其長得慢，并且是先往料里邊生長。等看到菌絲的時候，很快就形成菌絲圈了，成品率可保，因此發(fā)菌管理很重要。如果不能將發(fā)菌溫度控制在這個范圍，那么一定要加強通風(fēng)、散熱管理，否則菌種會因菌種萌發(fā)的呼吸熱把自己“燒死”或造成霉菌污染。主要是木霉和鏈孢霉的污染報廢。不在于木片粗細，只要含水量不嚴(yán)重超標(biāo)，PH合適，菌種預(yù)處理到位，接種環(huán)節(jié)無菌操作到位，那么菌種壞死就只有一個原因，那就是發(fā)菌溫度的管理失誤的問題。在生產(chǎn)實踐中，無論是哪個菌菇品種所造成的污染報廢，往往把原因找到接種環(huán)境上去，殊不知發(fā)菌管理的操作手法、方式不對路，管理的不細心，馬虎大意，過程做的不到位才是主要原因。