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    專家團(tuán)

    孫國(guó)琴

    王洪沛

    丁志敏

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    袋料香菇出菇后怎么養(yǎng)？做好"三度"與營(yíng)養(yǎng)管理，保證菇多菇厚營(yíng)養(yǎng)足

    發(fā)布時(shí)間：2021-12-28

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

       香菇菌棒（或袋料）在長(zhǎng)滿菌絲以后，要從菇房菌絲培養(yǎng)室搬出來(lái)，移到出菇房或大棚里等待菌棒（或袋料）出菇。
       在這個(gè)過(guò)程中，袋料如何管理才能保證正常出菇，而且出菇后優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)？總體概括起來(lái)：就是做好菇房（或出菇大棚）的溫度，濕度，通風(fēng)及營(yíng)養(yǎng)管理。
       下面進(jìn)行分析：
       首先是根據(jù)季節(jié)及棚（房）外溫度合理調(diào)節(jié)菇房或大棚內(nèi)溫度管理。比如在低于海拔800m以下的地方與高山1200~1400m的區(qū)域，在各季節(jié)氣溫變化上是有很大差異的。這就要求菇農(nóng)根據(jù)實(shí)際情況酌情操作。不過(guò)有一點(diǎn)核心的內(nèi)容是，菇房或大棚內(nèi)的溫度要維持在25℃~28℃。溫度過(guò)高袋料出菇快，但子實(shí)體質(zhì)量發(fā)育差，產(chǎn)量也不高。溫度過(guò)低，香菇又出菇慢，且易遭遇"壞菜"的風(fēng)險(xiǎn)。
        其次是調(diào)節(jié)菇房或大棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度。袋料上架（或栽培床）菌棒移至自出菇房或大棚后，要將室內(nèi)（或棚內(nèi)）空氣濕度控制在90~95%左右。菇房（大棚內(nèi)）空氣濕度控制在85%左右。
       當(dāng)空氣濕度相對(duì)較低時(shí)，要適當(dāng)增加噴水次數(shù)。但是當(dāng)床面袋料表面出現(xiàn)"黃水"時(shí)，要加強(qiáng)出菇房或大棚內(nèi)的通風(fēng)，且要將溫度降低到20℃以下，通過(guò)晝夜的溫差來(lái)刺激袋料出菇。
       第三就是加強(qiáng)通風(fēng)日常管理，滿足香菇出菇有足夠的新鮮空氣。
       如果出菇房?jī)?nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，則不利于香菇菇蓋開展，密閉較好的出菇房至少每天通氣2~3次，時(shí)長(zhǎng)20~30分鐘，不得超過(guò)45分鐘。良好的通風(fēng)換氣才能保證香菇子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。
       最后就是香菇出菇以后，結(jié)合濕度控制（噴水）可給香菇噴施適量的各類營(yíng)養(yǎng)肥。
       為防止袋料中部分營(yíng)養(yǎng)缺失而出現(xiàn)畸形菇，在香菇出菇后，可結(jié)合噴水控濕給幼菇噴施一定量的葉面肥，以保證幼菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)元素的需求。
       如新鮮淘米水就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的"葉面肥"，可適時(shí)擇機(jī)給幼菇噴施。當(dāng)然這種只適于家庭小規(guī)模香菇袋料栽培的菇農(nóng)，對(duì)于批量生產(chǎn)的菇農(nóng)來(lái)說(shuō)，是不能滿足生產(chǎn)需要的。因此，應(yīng)選擇農(nóng)資市場(chǎng)上香菇專用葉面肥來(lái)處理。但要注意，因產(chǎn)品不同配方不同劑量含量不一樣，使用時(shí)請(qǐng)具體參考產(chǎn)品包裝袋上標(biāo)注的濃度正確使用，來(lái)保證香菇的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。 

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