1.選用抗性品種
選用抗病的雙孢菇品種可顯著減少病害的發(fā)生,從而做到不用藥或少用藥。
2.菇房設施和布局要合理
一次發(fā)酵料場和(二、三次)發(fā)酵隧道不能與菇房設置在同一區(qū)域。覆土車間要遠離栽培區(qū)域。菇房墻面光潔、地面平整但要略有坡度,以便于清潔、防止積水。菇房要密閉性好,栽培期的菇房處于正壓狀態(tài),進氣口和出氣口應都設有初效過濾(網眼5微米)。排水溝能直接排出污水,并能與外界隔絕。
3.做好菇房及環(huán)境衛(wèi)生與消毒工作
保持菇房及其周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生是病害安全防控的前提與基礎。菇房內及菇房四周要做到無積水、無雜菌、無滋生蟲害的垃圾,栽培廢料應撤到遠離菇房的地方作肥料或深埋。徹底清潔栽培場所,嚴禁殘渣遺留在床架、設施的縫隙和角落中。栽培結束后的菇房通入蒸汽,使空氣和料溫達70℃,保持6~12小時進行消毒。
4.采用清潔覆土
覆土是雙孢菇栽培的重要基質,也是病蟲害的主要傳播源,其關鍵控制點是營養(yǎng)成分、清潔度、含水量、持水性以及持水性的可逆度等。覆土材料需在潔凈的地方儲存,防灰塵、防陽光暴曬、防高溫,覆土材料的儲存庫必須與栽培場分開,避免交叉感染。拌土用60℃的水,對殺死蛛網病菌絲有幫助。
5.加強管理,合理調節(jié)菇房的溫、濕、氣
覆土以后,要處理好營養(yǎng)生長和生殖生長期間溫度、濕度、空氣三者的關系。要防止菇房長時間處在高濕的環(huán)境,這是預防蛛網病發(fā)生的有效手段。
6.化學防治
在覆土調水的最后一次,將施保功50%可濕性粉劑每克兌水1千克(稀釋500~600倍)噴在覆土上,用量在0.5~0.75千克/每平方米。如菇房內發(fā)生病害,首先應停止用水,降低菇房內的空氣相對濕度,在發(fā)病處小心用濕紙巾從染病區(qū)邊緣向里面覆蓋病菇和被感染的覆土區(qū),之后再用鹽覆蓋紙巾。菇房溫度調至15℃以下,一批(潮)菇結束以后,整個菇房的床面噴灑500倍施保功溶液,用量0.5千克/每平方米。