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無菌接種。無論制種還是熟料栽培，一定要嚴格接種，規(guī)范操作，不使雜菌有可乘之機?，F(xiàn)在一些生產(chǎn)者使用“食用菌接種凈化機”進行接種等操作，在機器發(fā)出的微風范圍內(nèi)進行開放式接種操作，對人體無害，而且防雜效果好，接種成功率高，接種操作變得輕松自如，接種效果也很穩(wěn)定。

環(huán)境消殺。播種后的菌袋一般在菇棚直接發(fā)菌，尤其是老菇棚，棚內(nèi)棚外就存有或潛伏著大量雜菌、病原菌，很多菇農(nóng)忙于播種生產(chǎn)，加上防范意識、預防概念的欠缺，往往就忽視了對菇棚的消殺處理，結(jié)果就會造成大面積污染，出現(xiàn)難以挽救的損失。處理辦法：將菇棚予以修整，揭掉草苫等覆蓋物，修補或更換棚膜后，地毯式噴灑300倍液賽百09溶液，并按800倍濃度噴施辛硫磷，然后密閉菇棚，暴曬2～3天，再重復用藥一次，密閉2天后打開通風，按每平方米地面0.25公斤用量均勻撒石灰粉，之后即可將播種后的菌袋移入進行發(fā)菌。

病菌處理。首先密切觀察，堅持剔雜檢查；其次，將染雜及疑似雜菌的“問題菌種菌袋”剔出，另行處理，不得馬虎；第二，堅持整個發(fā)菌期間除藥物預防外，密切觀察雜菌病害的“動向”，發(fā)現(xiàn)初始污染，立即予以徹底殺滅處理，不留后患。過去有的菇農(nóng)將染病菌袋扔出棚外了事，這是一種害人不利己的作為，既污染了環(huán)境、又形成新的污染源，使得以后的生產(chǎn)病原基數(shù)更多。正確的做法是：使用賽百09等藥物，按照說明對配藥液，涂刷病菌污染斑塊，或者直接對雜菌病害處撒施藥粉，即可將其徹底殺滅。最后，注意出菇管理期間不得對子實體噴灑化學藥物或激素等。