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    專家團(tuán)

    林程

    戴天放

    周憲龍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    食用菌接種前，若此操作進(jìn)行不當(dāng)可能會(huì)“一切歸零”！

    發(fā)布時(shí)間：2021-10-25

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      在食用菌接種步驟，一旦出現(xiàn)雜菌污染將給整個(gè)生產(chǎn)帶來(lái)極大風(fēng)險(xiǎn)，可能會(huì)直接導(dǎo)致失敗，因此須嚴(yán)格控制各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的微生物，杜絕雜菌。
      除選擇好優(yōu)良菌株外，其次就是要在接種之前保證接種室干凈、干燥、密閉、遠(yuǎn)離污染源。菌袋或菌瓶進(jìn)入接種室前，接種室須事先消毒。接種工具、接種人員的雙手要用75％酒精消毒。此外，接種要迅速準(zhǔn)確，接種量不宜太小。
      組培實(shí)驗(yàn)室
      食用菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室和接種間是最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無(wú)菌接種工作室和無(wú)菌超凈工作臺(tái)是必需的，它可以很大程度地降低培養(yǎng)過(guò)程中的污染幾率。
      操作臺(tái)與器具滅菌
      無(wú)菌操作臺(tái)、接種機(jī)、接種槍等器具需用75%酒精嚴(yán)格消毒滅菌。
      預(yù)冷車(chē)間（冷卻室）、出菇房消毒
      滅菌后的料瓶或料袋應(yīng)采用高壓滅菌，然后進(jìn)入冷卻室內(nèi)冷卻。料袋在冷卻過(guò)程中容易被外界空氣中的雜菌污染，因此預(yù)冷車(chē)間（冷卻室）需要嚴(yán)格進(jìn)行消毒。
      傳統(tǒng)消毒方式為甲醛熏蒸或者氯類(lèi)粉劑煙霧消毒，甲醛熏蒸效果要更好一些，但熏蒸后一定要通風(fēng)，這一點(diǎn)一定不要忽視。

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