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    專家團

    汪世明

    宮志遠

    林程

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    平菇料袋缺水對產(chǎn)量及質量的影響(附補水保濕技術?)

    發(fā)布時間:2021-06-11

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    一、料袋缺水對產(chǎn)量與質量的影響
    袋栽平菇產(chǎn)量的高低、質量的優(yōu)劣,關鍵因素在于水。如果出菇期培養(yǎng)料的基質含水量能達到65--70%,可滿足菌絲體的正常生長發(fā)育,長出的菇體不僅蓋大而厚,柄短而粗,而且菇體豐滿,色澤亮麗,鮮嫩可口,產(chǎn)量與質量均有大幅度上升。進入出菇期后,因菌絲生長階段已消耗掉一定的水分,同時空氣蒸發(fā)也消耗掉部分水分,料內(nèi)水分只能勉強滿足頭潮菇生長。若采頭茬菇后不及時向料內(nèi)補充水分,長出的菇體菌蓋小而薄,菌柄細而長、枯燥無光澤、產(chǎn)量與質量會大幅度下降。
    二、補水保濕技術
    (1)注射及浸泡補水法
    注射補水法:用獸用大注射器分別從袋的兩頭和袋身分點注射。
    浸泡補水法:將出過兩茬菇的袋子,從兩頭扎一直徑2厘米的穿洞,然后放在營養(yǎng)液中浸泡,視吸水速度可泡2~3天。在出菇棚附近挖一地溝或用水泥抹一水池,然后把菌棒堆放于池內(nèi),表面壓上石頭等重物防止菌袋浮出水面,然后放水使菌袋全部浸在水中,注意及時加水,保持原來水位,這樣浸水8~24小時使菌袋含水量達到70%。
    (2)慢滲補水法
    將袋子豎放,在一端分開扎兩個眼,但不能扎通。將尿素加糖的固體營養(yǎng)液塞入洞中,慢慢用小溶器向洞中加水。開始隔2~3小時加一次,后來隔4~5小時加一次,一共加10次左右。這種方法可避免營養(yǎng)的流失。
    (3)立袋扎洞灌水法
    浸泡法需用盛水的容器,但有的因容器小或其他原因不方便,可采用此法。把菌袋直立在菇房地面上,將塑料袋邊緣拉起,以便加水后儲水,再往袋口中央扎直徑2厘米的洞,洞深達料厚的4/5,每天向袋內(nèi)灌水,天熱灌冷,天寒灌溫水。等料袋吸足水分后,再進行碼垛出菇。
    (4)補水針注水法
    頭潮菇采收結束后,用一支或多支專用補水器補水,也可利用普通噴霧器上的接頭、開關等零部件與一根塑料管或橡膠管連接上,另一端接在自來水龍頭上(沒有自來水資源的可用微型水泵抽水代替)。(噴霧器的噴頭鋸掉,噴桿頂端制成尖狀,在噴桿頭部30厘米以內(nèi)打幾個出水孔,即制成一個食用菌補水器。也可以直接購買食用菌補水針)需要補水時先打開自來水龍頭開關,將補水器插入料內(nèi),再打開水管上的備用開關,水在有壓力的狀況下會順利補進料內(nèi)。一袋補足后,關閉手頭開關,再補另一袋。(來源:群蘑匯) 

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