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       白色金針菇子實(shí)體從袋口長出0.5—l厘米時(shí)，室內(nèi)溫度保持在6—8℃，此時(shí)要控制風(fēng)機(jī)速度，不要經(jīng)常吹風(fēng)，否則出菇袋口周圍的子實(shí)體發(fā)育緩慢，金針菇長得不整齊。當(dāng)進(jìn)入生長發(fā)育室2—3天后，子實(shí)體高出袋口3—5厘米時(shí)進(jìn)行套藍(lán)色塑料菇包片筒，把藍(lán)色塑料筒直立固定在袋口上，以達(dá)到減少氧氣、抑制菌蓋長大而開傘、促使菌柄快速生長的目的。從開始套菇包片筒一直到收獲期，每天配合照射3001x藍(lán)色強(qiáng)光15—20分鐘，在套菇包片筒前后和收獲前2—3天，連續(xù)3001x照射20—24小時(shí)，有增產(chǎn)和提高白度色金針菇商品品質(zhì)效果。套菇包片筒后5—7天，子實(shí)體伸長至12厘米，使用移動式抑制風(fēng)機(jī)由上往下對菌蓋吹風(fēng)，使菌蓋、菌柄干燥、發(fā)白，培育出耐存放的優(yōu)質(zhì)商品。金針菇生育培養(yǎng)室控制室溫要求在6—7℃，相對濕度85％左右。待菌柄長至13—15厘米，整齊，菌蓋直徑1—1.5厘米左右，邊緣內(nèi)卷，即可采收包裝。