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吳廣珍

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專家公告

食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

食用菌機械化生產技術的優(yōu)勢

發(fā)布時間：2014-11-12

來源：中國食用菌商務網

隨著中國食用菌社會生產力的不斷提高，傳統(tǒng)的生產方式已經不能滿足人們對于食用菌產品需求的數(shù)量，如果不想辦法提高生產量，改進生產力，靠傳統(tǒng)的人工培養(yǎng)，已經不能滿足人們對于高質量生活的要求了，所以食用菌機械化生產技術是改變這一現(xiàn)狀的根本方法，也是當下食用菌工廠化的一個有效的方法。

一、食用菌生產優(yōu)勢。采用食用菌機械化進行食用菌生產，可大大提高勞動生產率，一般可提高工效6-25倍，能在較短的時間里，生產出較多的產品，且不受季節(jié)影響。

二、食用菌質量優(yōu)勢。食用菌機械化生產專業(yè)化程度高，生產穩(wěn)定，凈化條件優(yōu)越，管理制度嚴格，與人工生產相比，質量上有明顯的優(yōu)勢：木屑粉碎粒度符合要求，攪拌均勻度好，裝瓶、裝袋松緊度優(yōu)于人工生產；使用液體菌種能避免食用菌菌種積壓、老化，產品污染率低。

三、食用菌經濟優(yōu)勢。通過機械手段，可節(jié)約大量的人力、物力和各項費用。通過機械切片、粉碎等工序，使得原來只能作為燃料的農林副料變?yōu)樯a食用菌的主要物料，實現(xiàn)了農副產品的大幅增值，變資源優(yōu)勢為食用菌商品經濟優(yōu)勢。

四、食用菌實用優(yōu)勢。生產規(guī)模的大小可根據(jù)資金、銷售量、經營方式、技術力量、資源條件等綜合條件來確定，可用單機，也可組合設計成半機械化生產線，投資從幾千元到幾十萬元，適合于個人和單位生產，具有明顯的實用推廣價值。

五、食用菌生產機械化技術的主要內容是拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)和出菇管理各個工藝都離不開食用菌生產機械化。

六、當前中國食用菌發(fā)展雖然快速，但是仍然存在著無序競爭，食用菌品質和價格都沒有很好的保障，食用菌的發(fā)展要大力調整經營方式和產品質量，改善生產工藝洚低生產成夲。才能食用菌發(fā)展有著良好的前景，食用菌企業(yè)要不斷開拓新的市場，因此食用菌機械化前景看好。

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