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    專家團

    張翅

    林程

    牛貞福

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    掌握這四要點,猴頭菇長菇階段管理不用愁!

    發(fā)布時間:2023-02-15

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

     一、調(diào)節(jié)溫度
    氣溫超過 23℃時,猴頭菇子實體發(fā)育緩慢,會導致菌柄不斷增生,菇體散發(fā)成花菜狀畸形菇,或不長刺毛的光頭菇,超過 25℃還會出現(xiàn)菇體萎縮。猴頭菇出菇期最佳溫度為 16~20℃。出菇階段要特別注意控制溫度,若超過規(guī)定溫度,可采取空間噴霧化水、畦溝灌水增濕、覆蓋遮陽網(wǎng)等方法來降低溫度。同時要錯開通風時間,實行早晚揭膜通風,中午打開罩膜兩頭,使氣流通順,創(chuàng)造適合溫度,促進幼蕾順利長大。
    二、控制濕度
    根據(jù)菇體大小、表面色澤、氣候等不同條件,進行不同用量的噴水。菇小無需噴水,特別是穴口向下擺袋或地面擺袋的,利用地濕即可,一般不噴水。氣候干燥時,可在畦溝淺度蓄水,讓水分蒸發(fā)在菇體上即可。檢測濕度是否適當,可從刺毛觀察,若刺毛鮮白,彈性強,表明濕度滿足;若菇體萎黃,刺毛不明顯,長速緩慢,則為濕度不足,就要噴霧化水增濕。噴水必須結(jié)合通風,使空氣新鮮。栽培場地必須創(chuàng)造85%~90%的空氣相對濕度。
    幼菇對空間濕度反應敏感,若空氣相對濕度低于70%,已分化的子實體會停止生長,即使以后增濕恢復生長,菇體表面仍留永久性斑痕;如果空氣相對濕度高于95%,加之通風不良,易引起雜菌污染。創(chuàng)造適宜濕度的方法:畦溝灌水,增加地濕;噴頭朝天,空間噴霧;蓋緊畦床上塑料薄膜保濕;幼蕾期架層栽培的,可在表面加蓋濕紗布或報紙增加濕度。
    三、加強通風
    猴頭菇是好氣性菌類,如果通風不良,二氧化碳沉積過多,刺激菌柄不斷分枝,抑制中心部位的發(fā)育,就會出現(xiàn)珊瑚狀的畸形菇或引發(fā)雜菌繁殖污染。為此野外畦栽,每天上午8時應揭膜通風30 分鐘,子實體長大時每天早晚通風,適當延長通風時間,但切忌風直吹菇體,以免萎縮。
    四、適度光照
    長菇期要有散射光,一般 300~600勒克斯光照度即可。野外陰棚掌握“三分陽,七分陰,花花陽光照得進”,以滿足子實體生長需要。

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