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    專家團

    周憲龍

    王厚鵬

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    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    一種快速有效的液體菌種檢驗方法

    發(fā)布時間：2023-01-12

      來源：中國食用菌商務網

       通常情況下，液體菌種質量好壞主要通過感觀方法來判斷，即看、聞、旋來決定菌種質量，大多數(shù)人往往由于經驗不足難以把握指標，因此經常出現(xiàn)判斷困難和失誤，給生產帶來影響和甚至造成損失。為解決上述問題，除正確按照生產工藝流程操作外，采取一種快速有效檢驗方法，早期及時檢驗液體菌種質量，對保障生產至關重要。下面介紹一套及時有效的液體菌種檢驗方法，此方法操作簡便、簡單易行。
      1、檢驗材料　　
      1.1 土豆200g、葡萄糖20g、瓊脂18g--20g、蛋白胨5g、水1000ml。將土豆洗凈切片加水1000ml，煮沸后10min--15min，用紗布過濾，取濾液1000ml，加瓊脂溶化后加葡萄糖、蛋白胨分裝試管內，每管裝20ml，塞棉塞，包牛皮紙，高壓滅菌121℃--23℃，維持30min，自然降壓到零時，打開鍋蓋，擺成斜面，制作成試管斜面培養(yǎng)基備用。
      1.2 用250ml三角燒瓶或20mm×200mm空試管，打好棉塞，包上牛皮紙放入高壓鍋內滅菌，121℃滅菌，冷卻后備用?！　?/div>
      1.3 如果不制作試管斜面培養(yǎng)基，可將每次滅好菌的菌袋或瓶預留12個備用?！　?/div>
      2、檢驗方法　　
      2.1 取樣。液體菌種檢驗可分二次進行，第一次在培養(yǎng)24h--36h時取樣，第二次在培養(yǎng)36h—48h時取樣。
      用酒精棉火焰將接種閥灼燒，在火焰保護下接入滅好菌的三角瓶內或試管中，塞上棉塞，放入接種室?！　?/div>
      2.2 接種。接種室安常規(guī)方法消毒后，打開接種機，點燃酒精燈，在酒精燈火焰保護下將取樣的液體菌種用接種鉤取菌球或菌液接入試管斜面培養(yǎng)基上，塞上棉塞。
      如果沒有制作或不具備試管斜面培養(yǎng)基，可以用滅好菌的栽培袋或菌種瓶，按前法在接種閥處直接取樣接入袋或瓶，放入培養(yǎng)室培養(yǎng)?！　?/div>
      2.3培養(yǎng)。放入培養(yǎng)室或恒溫培養(yǎng)箱內進行培養(yǎng)，溫度為28℃--32℃?！　?/div>
      2.4觀察。將培養(yǎng)24h--36h之間的液體菌種前后觀察兩次，如菌球萌發(fā)變潔白，接種面無紅、黃、綠、黑色雜菌，證明液體菌種生長正常，液體菌種生長成熟，然后即可使用接種；否則，說明液體菌種已污染雜菌。
      3、總結　　通過此法檢驗，可以在早期及時準確地判斷出掌握液體菌種培養(yǎng)狀態(tài)，避免盲目接種到大批量栽培袋或菌種瓶中，對指導液體菌種的生產應用起到了保障作用。
     

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