食用菌展會上海：食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系召開現(xiàn)代農(nóng)民模式雙孢菇工廠化栽培現(xiàn)場會
發(fā)布日期: 2018-12-06 來源：中國食用菌商務網(wǎng)
近日，上海市食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系在金山區(qū)廊下鎮(zhèn)召開現(xiàn)代農(nóng)民模式雙孢蘑菇工廠化栽培現(xiàn)場會，上海市農(nóng)委種植業(yè)辦陸崢嶸主任、上海市農(nóng)委科技處鐘紹萍處長、上海市農(nóng)業(yè)科技服務中心劉佩紅主任、上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會孫占剛秘書長，金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心梅國紅主任等領導，以及體系各專業(yè)組、試驗站科技人員共42人參加了此次會議。會議由上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所副所長、上海市食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家黃建春研究員主持。
會議首先舉行了食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系創(chuàng)新基地上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社的揭牌儀式，隨后與會人員參觀了上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社、現(xiàn)代農(nóng)民模式雙孢蘑菇工廠化栽培基地上海明云食用菌專業(yè)合作社和上海金碑果蔬種植專業(yè)合作社。
鑒于農(nóng)民季節(jié)性簡易栽培雙孢蘑菇勞動強度大、單產(chǎn)低、效益差的狀況，黃建春研究員提出借鑒國外發(fā)達國家農(nóng)民生產(chǎn)雙孢蘑菇模式的設想，由體系雙孢蘑菇專業(yè)組和金山聯(lián)中試驗站科研人員進行可行性分析，并組織人員去荷蘭考察學習，進行現(xiàn)代農(nóng)民模式雙孢蘑菇菇房栽培面積、制冷量、通風量、通風管道等設計，同時進行雙孢蘑菇培養(yǎng)料打包技術、運輸上架規(guī)范、培養(yǎng)料發(fā)菌、覆土出菇（溫度、空氣濕度、二氧化碳濃度）、采摘等技術的配套研究，專業(yè)組、試驗站技術人員通過菇場負責人的培訓和每周1-2次的現(xiàn)場指導，自今年2月份以來近10個月的試生產(chǎn)取得了成功，這種模式實現(xiàn)了傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的延伸和提升，實現(xiàn)了農(nóng)民增收的目的。
這種模式與發(fā)達國家接軌，將二次發(fā)酵料播種后壓塊打包供應給農(nóng)民合作社，農(nóng)民合作社配備建設雙孢蘑菇標準化自動化控制菇房6間，每間菇房栽培面積450平方米，（政府給予區(qū)域特色項目立項和建設土地備案），實行工廠化周年生產(chǎn)。從全年僅可生產(chǎn)一茬雙孢蘑菇提高至全年生產(chǎn)5-6茬，單產(chǎn)提高50%以上（單產(chǎn)超過每平方米25公斤），年產(chǎn)出率提高12.5倍以上，每間菇房一茬（60-70天）凈利潤在1-3萬元，取得了良好效果。(來源：漫步菇道)
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