食用菌展會(huì)意大利：食用菌栽培套裝在第12屆國(guó)際美食展覽會(huì)上綻放奪目光彩
發(fā)布日期: 2018-10-07 來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
9月20至24日，第12屆國(guó)際美食展覽會(huì)在意大利都靈市圓滿(mǎn)舉辦，本次展覽匯集了來(lái)自世界各地的食品生產(chǎn)商和藝術(shù)家，一系列包括會(huì)議、論壇、研討會(huì)、品酒和烹飪課程等活動(dòng)順利進(jìn)行。據(jù)了解，在展覽期間，由咖啡渣和農(nóng)業(yè)廢物混合而成的“Tungo Box”牌食用菌栽培套裝成為吸睛產(chǎn)品。
利用咖啡渣栽培蘑菇并不是一個(gè)新鮮事物，但它始終是一種可以讓菇農(nóng)具體地體驗(yàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作，是有效實(shí)現(xiàn)變廢為寶的重要舉措。據(jù)了解，“Tungo Box”栽培套裝含有咖啡、纖維素和菌絲體的混合物，目前每個(gè)價(jià)格為15.95歐元，配有詳細(xì)說(shuō)明，可輕松完成整個(gè)栽培過(guò)程，每包最多可收獲兩批鮮菇。
如今，人們常以“妙用”、“取之不盡”等詞語(yǔ)描述咖啡渣在農(nóng)業(yè)方面作出的貢獻(xiàn)，博爾扎諾大學(xué)也進(jìn)行了咖啡渣重復(fù)利用的實(shí)驗(yàn)，而除了助力食用菌生產(chǎn)外，從咖啡渣中，研究人員提取了到了抗氧化劑和脂質(zhì)，這些物質(zhì)可用于食品工業(yè)，例如棕櫚油。（1歐元=8.0875人民幣 來(lái)源：ambienteambienti. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部 微信公眾號(hào)：MUSHROOMTIMES）
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