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    2015中國（青島）國際食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會已經(jīng)順利閉幕。本屆會展活動吸引了行業(yè)內(nèi)眾多機械設備企業(yè)參展，參展的新型生產(chǎn)設備吸引了不少客戶。許多客戶認為會展上出現(xiàn)的食用菌機械設備必將為行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。
    在新常態(tài)下，創(chuàng)新驅(qū)動成為主流，新的技術(shù)、新的業(yè)態(tài)和新的商業(yè)模式不斷出現(xiàn)，行業(yè)內(nèi)機械設備廠商抓住當前食用菌產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)種植模式向工廠化生產(chǎn)過渡這一發(fā)展階段，不斷研發(fā)出適合我國食用菌工廠化生產(chǎn)的機械設備。在本屆展會上，自動化拌料機、自動化裝袋機、自動化接種機，自動化裝瓶機、自動化滅菌器等新優(yōu)產(chǎn)品的亮相，一方面展示了參展企業(yè)的研發(fā)實力；另一方面則是在展會上尋求潛在買家，能夠更好地把科研成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，這對于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會起到很大的推動作用。
    眾所周知，食用菌生產(chǎn)方式正在由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，隨著人工、原材料成本不斷上漲，用機械設備替代人工已成為很多生產(chǎn)企業(yè)行之有效的手段。中國食用菌商務網(wǎng)理事長李玉春指出，食用菌產(chǎn)業(yè)是最有可能率先實現(xiàn)智能化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，因為當前隨著食用菌工廠化的發(fā)展，從拌料、裝袋、接種、滅菌、采摘等整個生產(chǎn)流程都可以實現(xiàn)機械化作業(yè)、智能化操控。食用菌機械化生產(chǎn)，與傳統(tǒng)人工操作相比，可實現(xiàn)穩(wěn)定的周年生產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本，增加效益、也可提高產(chǎn)品品質(zhì)。這些優(yōu)勢，使得食用菌機械設備行業(yè)近年來發(fā)展迅速，成為改變產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的重要引擎。
“雖說目前我國食用菌機械化可提高生產(chǎn)效率，有效化解了不斷提高的人工成本問題，但目前食用菌機械制造行業(yè)以模仿復制居多。”福建漳州一家食用菌機械設備企業(yè)負責人在會期發(fā)出這樣的感嘆。食用菌機械設備行業(yè)缺乏對產(chǎn)品自主產(chǎn)權(quán)的保護，很多企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力，把精力不是放在研發(fā)上，而是如何抄襲同類產(chǎn)品上，這種不良風氣，限制了食用菌機械設備行業(yè)的發(fā)展，在國際競爭中也會處于被動挨打的局面。
    目前，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展已進入深水區(qū)，技術(shù)上的瓶頸和生產(chǎn)上的落后局面成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，過去單純靠勞動力追求產(chǎn)量的生產(chǎn)模式必將被淘汰，新技術(shù)、新工藝、新設備正在改變食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，工廠化、機械化、智能化的發(fā)展已凸現(xiàn)出巨大潛力，食用菌機械化已成為產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。在青島展會上，國家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長劉兵講到，青島展會帶給業(yè)界同仁更多的是如何堅持食用菌機械設備的創(chuàng)新發(fā)展，用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強。我國食用菌產(chǎn)業(yè)要在日益激烈的國際競爭中立于不敗之地，就應該堅持科技創(chuàng)新，加大科技投入，提高我國機械設備的科技含量，推動食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。（文/張俊）