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    冬季是食用菌傳統(tǒng)栽培生產(chǎn)的旺季，近日，記者了解到：入冬后合肥周邊縣逐步進入食用菌（金針菇、蘑菇、香菇等）銷售旺季，上市量明顯放大，日成交量近80噸，場內(nèi)供銷兩旺。據(jù)食用菌專家稱：食用菌產(chǎn)銷兩旺的原因一方面是：合肥周邊縣市種植食用菌面積不斷擴大，產(chǎn)量增加；另一方面是：食用菌作為一種大眾化的保健蔬菜，深受消費者青睞，對食用菌需求量節(jié)節(jié)攀升，形成良性循環(huán)。