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    今年第一季度猴頭菇平均價格為50元，同比下降了3元，降幅為6%，環(huán)比下降了5元，降幅為10%，是唯一一個雙下降的菌類，其原因有：一是種猴頭菇比較成本較低，價格升降回旋余地大，二是猴頭菇種植技術(shù)居中，去年以來，產(chǎn)品質(zhì)量均等化上升，雖然價格提升慢或略有下降，但總體價值高，三是猴頭菇消費(fèi)面遠(yuǎn)比銀耳、茶樹菇窄，所以消費(fèi)量擴(kuò)大不明顯等等，所以猴頭菇價格出現(xiàn)雙下落現(xiàn)象，今年第二季度起，生產(chǎn)量不會太多增加，現(xiàn)有庫存商品較為充足，因而價格仍會在現(xiàn)有水平上，到了新品出來前，仍有上漲的可能。