具有菌絲生長快，菌絲粗壯等特點。并對大罐的發(fā)酵單位有明顯的提高。
性狀：淺黃色或白色粉末或顆粒，易溶于水、易吸潮，吸潮后有較強的黏結(jié)性。
化學(xué)性質(zhì)：本品系膠原蛋白質(zhì)經(jīng)水解降解生成的多肽，二肽及復(fù)合氨基酸物。具有蛋白質(zhì)的通性。
主要成分：牛骨。
質(zhì)量標準：
企標：Q/XHS-168
理化指標：
1.色澤：淺黃色粉末 2.總氮：≥14.5%
3.水份：≤7% 4.灰份：≤5%
5.總磷：≤0.2% 6.氯化物：≤5%
7.PH值：5.0-7.0
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