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 燃氣導熱油炒鍋原理

燃氣導熱油炒鍋是以燃氣為燃料、導熱油為熱載體，利用循環(huán)油泵強制液相循環(huán)，將熱能輸送給用熱

設備。燃燒效率高，熱能損耗低。廣泛用于豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、棗泥餡還有阿膠等高粘度物料

的攪拌翻炒。
 

燃氣導熱油炒鍋結構

本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，攪拌器與鍋體貼合度高，避

免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國

食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。攪拌

方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
 

產(chǎn)品特點：

1質量最高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，

具有受熱面積大，熱效率高。

3安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民

共和國食品衛(wèi)生法》的要求。