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    工廠化資訊

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    山西：洪洞縣精深加工蘑菇制香醋

    發(fā)布日期：2017-03-07 來(lái)源：  來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
    　　本網(wǎng)訊（記者 房琳）近年來(lái)，山西省臨汾市洪洞縣南段農(nóng)業(yè)科技種植合作社以規(guī)模種植蘑菇為基礎(chǔ)，建設(shè)“生產(chǎn) 加工 科技”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。新鮮蘑菇經(jīng)清洗、粉碎與優(yōu)質(zhì)高粱以及谷糠等原料經(jīng)多道古法手工藝混合發(fā)酵釀造蘑菇香醋，把蘑菇的鮮香與營(yíng)養(yǎng)成份滲透到香醋中來(lái)，酸、香、綿、甜，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)增值。