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   本網(wǎng)訊：（記者 蔡海英）從目前食用菌市場發(fā)展情況來看，我國部分產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能在2013年將進一步釋放，個別品種產(chǎn)能過?，F(xiàn)象將會進一步明顯，如金針菇、黑木耳、杏鮑菇等。
    在調(diào)研中不難發(fā)現(xiàn)，目前行業(yè)產(chǎn)能缺少總體規(guī)劃和市場調(diào)控，有的主產(chǎn)地和企業(yè)對市場缺乏全面的了解，僅看到一時的產(chǎn)品市場需求，沒有真正了解市場的承受能力，盲目加大生產(chǎn)量，追求產(chǎn)量最大、產(chǎn)能最高，在市場規(guī)律面前成為被動者。另外，一些產(chǎn)區(qū)的種植戶看到前一年市場利好，進而加大生產(chǎn)量。產(chǎn)能過剩的后遺癥將是虧損加劇，所以提醒行業(yè)同仁一定要關注全局市場，對市場的發(fā)展趨勢保持前瞻性。
    受工廠化產(chǎn)品獲利因素的影響，近年來工廠化產(chǎn)能急劇加大，給弱小而且無序的經(jīng)銷市場帶來了巨大的壓力。2013年工廠化產(chǎn)品的價格下滑較2011和2012年提前了2個月，這是市場對產(chǎn)能過剩、供需失衡現(xiàn)象的提前反映。同時，食用菌產(chǎn)品市場的波動給一些技術落后的物資供應企業(yè)帶來了十分明顯的影響。雖然目前技術先進、能提高效率的設備仍受到業(yè)界同仁的普遍關注，但是一些老舊設備制造企業(yè)卻因產(chǎn)品市場的不景氣而經(jīng)營慘淡。