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食用菌生產(chǎn)是勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，需要耗費(fèi)大量的人力，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的高低幾乎50%取決于勞動(dòng)力費(fèi)用的付出，食用菌生產(chǎn)有利的空間越來(lái)越小。價(jià)格偏低，多數(shù)企業(yè)創(chuàng)利艱難甚至虧本，農(nóng)戶以戶為單位的生產(chǎn)雖有較低的成本優(yōu)勢(shì)，但其所謂的效益也就是自己工錢，很多企業(yè)抱怨員工的素質(zhì)低，管理難，如何解決食用菌企業(yè)生產(chǎn)中員工管理難問(wèn)題是每個(gè)企業(yè)老板非常重要的問(wèn)題。筆者發(fā)表點(diǎn)淺見。        一、企業(yè)在招工上成了一大難道。再加上食用菌菌種生產(chǎn)是個(gè)季節(jié)性的用人，不能留住人，所以不好招工，也就是說(shuō)招不到有一定的素質(zhì)的員工。這樣給生產(chǎn)帶來(lái)了較大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槭秤镁袠I(yè)是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作。在擁有技術(shù)人員的基礎(chǔ)上，員工的年齡、文化程度不必苛求，只要踏實(shí)肯干，服從安排就可以。
    二、行管人員的素質(zhì)，必須要有細(xì)心耐煩的工作毅力，且能容人大度，搞好團(tuán)結(jié)，在技術(shù)上能使員工充分掌握較好的技能，讓員工齊心專業(yè)于本職工作。如是疾賢妒能，不愛(ài)護(hù)員工，不尊重員工，那就會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的不利后果。這是企業(yè)老板們所要注意的一大重要問(wèn)題。
    三、員工的素質(zhì)，必須要有是在做自己的事的觀念，要有廠興我榮，廠衰我恥的思想意識(shí)。切不可是只追求個(gè)人的利益，而不顧廠的利益和廠的前途的想法，才能使食用菌生產(chǎn)質(zhì)量有好的穩(wěn)定。最關(guān)鍵還是要有個(gè)好的領(lǐng)頭雁，來(lái)帶動(dòng)員工的盡職思想。
    四、當(dāng)老板確實(shí)要會(huì)用人，要精于管理，做到對(duì)每一項(xiàng)都能心中有數(shù)。作為從事食用菌這個(gè)行業(yè)的老板，如果把所有的事都交給他人來(lái)管理，這可能是最大的錯(cuò)誤。因?yàn)橐皇枪芾砣藛T不能在這行技術(shù)上能面面俱到，隨時(shí)就有出現(xiàn)損失的可能；二是多數(shù)管理人員的意識(shí)不是同老板一樣的心態(tài)時(shí)時(shí)都會(huì)出現(xiàn)，也會(huì)隨時(shí)可能產(chǎn)生不利的因素。所以從事食用菌行業(yè)是個(gè)苦差事，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要把好關(guān)。
    五、完善管理章程和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，做到有章可循，有利可圖，透明管理，公平競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)需要考慮的因素有很多，而他們之間不少互為矛盾，有時(shí)顧此失彼，因而需要決策者兼聽則明，注意避免“英雄主義”，虛心地聽一些員工的建議，更應(yīng)重視一些不同意見。