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食用菌生產是勞動密集性產業(yè)，需要耗費大量的人力，企業(yè)經濟效益的高低幾乎50%取決于勞動力費用的付出，食用菌生產有利的空間越來越小。價格偏低，多數(shù)企業(yè)創(chuàng)利艱難甚至虧本，農戶以戶為單位的生產雖有較低的成本優(yōu)勢，但其所謂的效益也就是自己工錢，很多企業(yè)抱怨員工的素質低，管理難，如何解決食用菌企業(yè)生產中員工管理難問題是每個企業(yè)老板非常重要的問題。筆者發(fā)表點淺見。        一、企業(yè)在招工上成了一大難道。再加上食用菌菌種生產是個季節(jié)性的用人，不能留住人，所以不好招工，也就是說招不到有一定的素質的員工。這樣給生產帶來了較大的風險，因為食用菌行業(yè)是一項技術性較強的工作。在擁有技術人員的基礎上，員工的年齡、文化程度不必苛求，只要踏實肯干，服從安排就可以。
    二、行管人員的素質，必須要有細心耐煩的工作毅力，且能容人大度，搞好團結，在技術上能使員工充分掌握較好的技能，讓員工齊心專業(yè)于本職工作。如是疾賢妒能，不愛護員工，不尊重員工，那就會帶來嚴重的不利后果。這是企業(yè)老板們所要注意的一大重要問題。
    三、員工的素質，必須要有是在做自己的事的觀念，要有廠興我榮，廠衰我恥的思想意識。切不可是只追求個人的利益，而不顧廠的利益和廠的前途的想法，才能使食用菌生產質量有好的穩(wěn)定。最關鍵還是要有個好的領頭雁，來帶動員工的盡職思想。
    四、當老板確實要會用人，要精于管理，做到對每一項都能心中有數(shù)。作為從事食用菌這個行業(yè)的老板，如果把所有的事都交給他人來管理，這可能是最大的錯誤。因為一是管理人員不能在這行技術上能面面俱到，隨時就有出現(xiàn)損失的可能；二是多數(shù)管理人員的意識不是同老板一樣的心態(tài)時時都會出現(xiàn)，也會隨時可能產生不利的因素。所以從事食用菌行業(yè)是個苦差事，每一個環(huán)節(jié)都要把好關。
    五、完善管理章程和獎勵機制，做到有章可循，有利可圖，透明管理，公平競爭。企業(yè)領導需要考慮的因素有很多，而他們之間不少互為矛盾，有時顧此失彼，因而需要決策者兼聽則明，注意避免“英雄主義”，虛心地聽一些員工的建議，更應重視一些不同意見。