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3月6日上午，臨西縣天河食用菌開發(fā)有限公司院內(nèi)，工人們正緊張地把一箱箱金針菇裝上車，然后發(fā)往北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場。公司經(jīng)理陳進(jìn)敏告訴記者，與一般的金針菇生產(chǎn)不同，他們的金針菇采用的是工廠化生產(chǎn)模式，是“車間”里生產(chǎn)出來的。

變周期生產(chǎn)為常年生產(chǎn)

“一般情況下，金針菇在臨西只能季節(jié)性生產(chǎn)，大概在9、10月份左右種植，11月前后開始采摘，到第二年的3、4月份結(jié)束，頂多兩三個周期?！标愡M(jìn)敏說，在天河食用菌開發(fā)有限公司，工廠化生產(chǎn)讓這種情況改變了。

走進(jìn)生產(chǎn)車間，記者看到，一層層的架子上整齊地排列著一個個塑料袋，白色的金針菇已經(jīng)從塑料袋里長了出來，長得密密實(shí)實(shí)，像擠在一起的一把把白色小傘。兩個工人正忙著把一些放在架子上層的金針菇轉(zhuǎn)移到架子下層。

“金針菇在不同的生長階段需要的環(huán)境條件也不相同，像剛出苗的金針菇要放到上層，因?yàn)檫@時需要氧氣促使它成型一下；待到成型后，又要放到下層，因?yàn)橄聦佣趸紳舛雀?，能促使它生長?！标愡M(jìn)敏說。

“你們靠什么讓金針菇在一年四季都能生長呢？”記者問。

“靠的是空調(diào)設(shè)備?！标愡M(jìn)敏告訴記者，金針菇對環(huán)境要求苛刻，它的生長經(jīng)歷了制種→發(fā)菌→催蕾→子實(shí)體培養(yǎng)→出菇等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)對溫度、濕度及通風(fēng)換氣要求各不相同，空調(diào)通風(fēng)設(shè)備必須實(shí)現(xiàn)對環(huán)境溫度、濕度、空氣三要素的控制。發(fā)菌、催蕾階段集中在培養(yǎng)間完成；控蕾、子實(shí)體培養(yǎng)、出菇這三個環(huán)節(jié)集中在生育室完成。根據(jù)各階段的需求，菇房內(nèi)的空調(diào)設(shè)備提供相應(yīng)的濕度和溫度。

“我們所在的這個‘出菇車間’現(xiàn)在的溫度是零到5攝氏度之間?！标愡M(jìn)敏說，這樣的溫度是最適合金針菇這一階段生長的。

日產(chǎn)量全省最大

工廠化生產(chǎn)與普通大棚生產(chǎn)相比，金針菇的生產(chǎn)周期縮短了，土地利用率提高了，產(chǎn)量也有大幅度的增加。

“從打包到出菇，室外的話，一般需要80天左右，而在我們公司這一個周期需要60天到70天，縮短了10天到20天，生產(chǎn)周期的縮短變相提高了產(chǎn)量。同時，工廠化生產(chǎn)是立體化的，向空間發(fā)展了，相應(yīng)提高了土地的利用率，現(xiàn)在公司日產(chǎn)金針菇達(dá)到20噸，這樣的產(chǎn)量在省內(nèi)是最大的，在全國范圍內(nèi)來看也是名列前茅的?！标愡M(jìn)敏告訴記者。

目前，天和公司金針菇生產(chǎn)基地只有一、二期工程，一期工程有“車間”150多個，二期工程有120多個，這兩期工程每年可生產(chǎn)金針菇2000多萬袋。為了進(jìn)一步增加產(chǎn)量，公司一方面對二期工程進(jìn)行擴(kuò)建，另一方面，加緊對三期工程的施工。

“不久，一個總投資2億多元的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)項(xiàng)目將矗立在冀中南平原大地上?！标愡M(jìn)敏說。

化廢料為綠色產(chǎn)品

“前幾年，我們這里的玉米芯是300元1噸，如今已經(jīng)漲到了900元。其推手就是天河公司?！痹谔旌邮秤镁_發(fā)有限公司所在地臨西縣東留善固村，村黨委書記呂廷祥幽默地說。

在農(nóng)村，棉籽殼、麥麩、玉米芯曾經(jīng)是一文不值的廢棄物，但隨著天河食用菌開發(fā)有限公司金針菇的工廠化生產(chǎn)，這些廢棄物派上了用場。

天河公司年消化棉籽殼、麥麩、玉米芯等原料6000噸，其中，占60%以上的棉籽殼主要來源于本縣數(shù)家棉花加工企業(yè)，其他原料直接從農(nóng)戶手中收購，由此帶動農(nóng)民增收650余萬元。

與此同時，天河公司通過金針菇年創(chuàng)收7200余萬元，產(chǎn)品銷往北京、廣州、鄭州、哈爾濱等城市，供不應(yīng)求。

“我們的產(chǎn)品之所以供不應(yīng)求，還與金針菇的品質(zhì)好有關(guān)系?！标愡M(jìn)敏說，和一家一戶或幾家?guī)讘艮r(nóng)民生產(chǎn)金針菇不同，工廠化生產(chǎn)的金針菇，由于是低溫封閉生產(chǎn)，基本沒有病蟲害，不需要打農(nóng)藥，因此品質(zhì)更好，屬于綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品。

天河公司正在建設(shè)的三期工程將會采用更為先進(jìn)的瓶栽技術(shù)。陳進(jìn)敏解釋說，這一技術(shù)是從日本、韓國引進(jìn)的。該技術(shù)的原材料沒有變化，只是用瓶子代替了塑料袋，減少了污染，瓶子還能夠重復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本，同時生產(chǎn)的周期更短，菇的品質(zhì)更好，菇的產(chǎn)量會更高。