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    材料：
    金針菇300克、蔥花適量、蒜片3片、辣椒3粒、精鹽半小勺、生抽1湯匙、蠔油1小勺、雞精半小勺、香麻油少許、高湯一湯匙。
    做法：
    1. 將蒜片辣椒蔥剁碎，放進碗里調入精鹽，生抽，雞精，蠔油，香麻油加入高湯調勻備用。
    2. 湯鍋加水煮開。
    3. 倒入洗凈控干水分的金針菇煮3分鐘左右。
    4. 用篩器把金針菇撈出控干水分。
    5. 將控干水分后的金針菇放入調味料里一起拌勻，再用一造型容器將所有拌好的金針菇放入，倒扣在盤子里就可以了。