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    海鮮菇皮蛋娃娃菜

    發(fā)布時間:2016-06-16

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:海鮮菇 皮蛋 娃娃菜 粉絲
      輔料:蔥 蒜 生抽 鹽 食用油 玉米淀粉
      做法:
      1、海鮮菇撕成條,皮蛋去皮放冰箱冷凍室冰一下,娃娃菜一切四瓣,蔥切碎,蒜切碎,粉絲焯水;
      2、鍋內(nèi)燒開水,將娃娃菜用熱水焯一下,大概5分鐘左右,待娃娃菜綿軟時撈出擺入盤中;
      3、皮蛋從冰箱取出,用快一些的刀切成小塊備用;
      4、鍋內(nèi)倒入食用油,下入蔥蒜碎炒香;
      5、下入皮蛋翻炒,不要太用力,以免把皮蛋弄碎;
      6、加入海鮮菇,再翻炒;
      7、加入清水,放入粉絲,大火燒開,小火煨一會,煨出海鮮菇和皮蛋的味道,加入生抽和適量的鹽;
    8、準(zhǔn)備一點水淀粉,將水淀粉淋入鍋中,湯汁收濃時,關(guān)火,倒入裝有娃娃菜的盤中。 

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