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    香菇乳鴿湯

    發(fā)布時間:2016-03-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:乳鴿1只,香菇200g
      輔料:蔥姜蒜適量
      調(diào)料:鹽1小勺
      制作方法:
      1.乳鴿斬塊,入沸水焯燙至肉質(zhì)緊實,雜質(zhì)析出,撈出乳鴿塊洗凈,瀝干水分備用;
      2.蔥姜蒜切好,入油鍋爆香;
      3.下入乳鴿塊翻炒均勻;
      4.待聞到肉香后,添入一大碗水大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時;
      5.湯少了一些,湯色變得濃白了;
      6.香菇洗凈,切成厚片;
      7.香菇放入乳鴿湯中,燉10分鐘左右;
      8.調(diào)入鹽即可出鍋。

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