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    蘑菇金槍魚蝴蝶意面

    發(fā)布時間:2013-01-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

       這款意大利面很好做,因為有魚在里面,適合配一杯白葡萄酒。也非常適合給孩子吃,金槍魚對大腦極有好處,蝴蝶形狀的面又可以令孩子增進食欲。

        材料:小圓蘑菇125克、洋蔥1個、大蒜1瓣、檸檬1個、金槍魚罐頭2盒(約450克)、法香 (Parsley)、攪打奶油250毫升

        調(diào)料:橄欖油、胡椒粉、黃油、鹽

        做法:

        1.把60克黃油和一大勺橄欖油一起在鍋里化開,加入洋蔥丁和蒜汁,小火炒到軟了為止。再把小圓蘑菇切片倒在里面,炒約2分鐘,加入攪打奶油煮開。

        2.開鍋后,待慢慢蒸發(fā)掉水分,汁變稠后,加入金槍魚罐頭、檸檬汁1勺、切碎的法香、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,再開鍋后,就可以關(guān)火了。

        3.在做汁的同時可以煮蝴蝶意大利面。煮面時要往水里加一點鹽,按說明上的時間煮。可以撈起來嘗一嘗,不要太軟,要有點兒口感。煮熟后,倒出水,把蘑菇金槍魚汁澆在上面就可以吃了。

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