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    土豆富含多種維生素和膳食纖維，常食既有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、消炎解毒之效，又有潤(rùn)腸通便的作用。土豆是最平民化的食物，其做法千變?nèi)f化，以炒、熘、燉、熗等烹調(diào)法為多見，而任茜則愛將土豆煮熟壓成泥，加入香菇末，做成可愛又好吃的小丸子。

   材料：土豆(2只，680克)、水發(fā)干香菇(2朵)、香菜(1棵)

　　調(diào)料：黃油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清雞湯(1/4杯)

    1、土豆洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡；香菜洗凈切末。

    2、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。

    3、撈起土豆瀝干水?dāng)倹?，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。

    4、水發(fā)干香菇擠干水，去蒂剁成細(xì)末。