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為了充分利用土地和空間，向立體化發(fā)展，提高日光溫室利用率，增加其效益；為了減少雜菌污染，提高產(chǎn)量和質(zhì)量；為了適應(yīng)周年生產(chǎn)平菇，多采用熟料栽培。按比例稱取培養(yǎng)料，含水量控制在65%左右，攪拌均勻即可裝袋。選用高密度低壓聚乙烯塑料袋，規(guī)格20厘米×45厘米。裝袋后立即上灶常壓滅菌，100℃保持10～15小時(shí)，待料袋冷卻25℃以下時(shí)進(jìn)行接種，嚴(yán)格要求做好各項(xiàng)消毒工作。接種后保持20℃左右發(fā)菌。發(fā)菌要求避光、干燥，并注意發(fā)菌室通風(fēng)換氣。經(jīng)20～30天，菌絲即可長滿培養(yǎng)料，可松袋口，使氧氣透進(jìn)袋內(nèi)，加快菌絲生理成熟