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秋季尤其是早秋階段的食用菌生產(chǎn)，制約因素較多，相對(duì)于冬季生產(chǎn)而言，成功率往往偏低，實(shí)際上這也就是為何秋季鮮菇價(jià)格高的主要原因。因此，特別提醒廣大菇農(nóng)朋友：在今年的食用菌生產(chǎn)中，尤其規(guī)模化生產(chǎn)基地，更應(yīng)嚴(yán)格操作，注意防范，科學(xué)管理，以確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行。實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)主要監(jiān)控以下“五關(guān)”。
基料配比營(yíng)養(yǎng)關(guān)：一般生產(chǎn)中，多以棉籽殼、玉米芯等秸稈為原料。但是，所有原料的營(yíng)養(yǎng)，均以碳素為主，營(yíng)養(yǎng)成分的缺乏和不合理，根本不能滿(mǎn)足食用菌菌絲的生長(zhǎng)需要，雖然也能出菇，但長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的管理中，產(chǎn)菇量很少。究其原因，基料