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材料：白玉菇300克，小黃瓜4根，胡蘿卜1根，蔥白3根，咸肉1小塊，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，雞精1/4茶匙。
做法：
　　1. 鮮肉切小條。
　　2. 黃瓜切小條。
　　3. 胡蘿卜去皮切條，蔥切小段。
　　4. 白玉菇切去根部，洗凈。
　　5. 鍋放油燒熱，把蔥爆香。
　　6. 下咸肉炒至兩面微黃。
　　7. 放胡蘿卜炒軟身。
　　8. 下白玉菇和黃瓜炒勻約2分鐘。
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